Menemen Tarifi

yemek
Menemen Tarifi

Türk kahvaltı yemek çeşitlerinden yumurta ile yapılan menemen tarifi yazılacaktır.

Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Kişilik: 3 - 4 porsiyon

MALZEMELER

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük beyaz soğan, ince doğranmış
1 büyük doğranmış yeşil dolmalık biber 
1 çorba kaşığı doğranmış domates  
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı Halep biberi
Tuz ve karabiber
3 - 4 yumurta
İsteğe bağlı garnitürler: dilimlenmiş frenk soğanı veya kıyılmış maydanoz, ufalanmış beyaz peynir, dilimlenmiş avokado


TALİMATLAR

Sebzeleri sote edin : Yağı büyük bir sote tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve biber ekleyin ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika sote edin.

Domates ve baharat ekleyin: Isıyı orta dereceye düşürün. Domates, tereyağı, Halep biberi, ayrıca cömert bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Eşit bir şekilde karıştırılana kadar karıştırın, sonra domatesler sıcak ve sıcak olana kadar 2 dakika daha sote edin.

Yumurtaları ekleyin: Domates karışımının üstüne yumurtaları kırın. Yumurtaları yaklaşık 1 dakika pişirin. Sonra sarısı kırmak için bir kaşık kullanın ve yumurtaları domates karışımına kısaca karıştırın. (Yumurtaların sadece kısmen karıştırılmasını tavsiye ederim, böylece üstte güzel ve girdap gibi olurlar.) Yumurtalar istediğiniz kıvam seviyesine ulaşana kadar pişirmeye devam edin. 

yemek 1


(Geleneksel olarak yumurtalar zar zor sertleşene kadar pişirilir , ancak yine de yumuşaktır, toplamda yaklaşık 3 ila 4 dakika.)

Servis. Biraz dilimlenmiş ekmek ile birlikte istediğiniz garnitürlerle hemen servis yapın.

İlgili Yayınlar

Sonraki Yayın
« Prev Post
Önceki Yayın
Next Post »
Comments


EmoticonEmoticon