Çikolatalı Browni Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Browni Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 fincan un
1/4 fincan şekersiz kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
7 ons kıyılmış bitter çikolata veya semisweet çikolata
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
2/3 su bardağı kahverengi şeker
1/2 su bardağı toz şeker
2 yumurta

Tarifi:

Fırını 350 ° F'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yanmaz parşömen kağıdı ile kaplayın. Bir kapta malzemeleri karıştırın. Bu tarifde hızlı olmak gerekir. Bu yüzden her şeyin önceden hazırlanması gerekir. Orta bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirilinceye kadar çırpın. Kenara koyun. Bir tencerede, eriyene kadar tereyağını orta-düşük ateşte ısıtın. Tavayı ateşten alın. Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar çırpın. Bu arada, tereyağı / çikolata karışımı ısınırken, yumurtaları, kahverengi şekeri ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Bir stand mikser veya el mikseri kullanarak, 5 dakika boyunca orta-yüksek hızda çırpın. Çikolata karışımını yumuşayana kadar yavaşça dökün, çikolata karışımını yeni birleşene kadar katlamak için kauçuk bir spatula kullanın.

Büyük bir 3 çorba kaşığı ile hamurları toplar halinde hazırladığınız fırın tepsisine en az iki cm aralıklarla bırakmak için bir kaşık kullanın. (Çerezler fırında pişirilirken hamur mayası belirgin şekilde yayılır.) İsterseniz her kurabiyeye bir tutam tuz serpebilirsiniz.

Fırın tepsisini derhal fırına aktarın ve kurabiyelerin üst kısımları buruşup hafifçe kubbelenene kadar 10-12 dakika pişirin. (Fırından çıkardıktan sonra düzleşir ve kırışır.) Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsiyi bir tel pişirme rafına 15-20 dakika kadar soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın afiyet olsun.