Mercimek Çorbası Tarifi

12.3.19

Yemek
Çorbalar: Mercimek Çorbası Tarifi

Toplam Süre: 35 dakika

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme süres,: 25 dakika


Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı.

1 orta boy doğranmış soğan.

2 orta boy doğranmış havuç.

5 diş kıyılmış sarımsak.




6 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu.)

1 1/2 su bardağı kırmızı mercimek.

2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, tuz, karabiber, 1 dilim limon.


Talimatlar:


Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede kızgın yağa, soğan, havuç ilave edilir, 5 dakika sotelenir. Soğanlar yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar ara sıra karıştırılır. Sarımsak eklenir ve 1 dakika daha sote edilir. Sebze suyunu, mercimek, kimyon, kırmızı biber eklenir, karıştırılır. Çorba kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edilir. Sonra kapağı örtün ve mercimek tamamen yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirilir.


Bir el tipi blender veya geleneksel bir blender kullanarak, istenilen kıvama gelinceye kadar çorbayı püre haline getirin. Geleneksel bir blender kullanıyorsanız bunu partiler halinde yapmanız gerekebilir.
Ezilen çorbayı tekrar tencereye koyun ve bir araya gelinceye kadar limon kabuğunu ve suyu karıştırın. Çorbayı tat ve deniz tuzu ve karabiber ile tatlandırın. (Yaklaşık 1,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiber kullanın.) Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.




Sonraki Konu: Yumurta Soymanın Kolay Yolu

Kategori İçerikleri

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder