Yeşil Çay

25.2.19


alternatif Tıp
Bitkisel Çaylar: Yeşil Çay Faydaları ve Yapımı

Dünyada içilen en popüler içeceklerden biri olan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılan yeşil çay, onları desteklemek için bol miktarda bilimsel araştırma ile sayısız sağlık yararına sahiptir.

Çay yapraklarının nasıl işlendiğine göre sınıflandırılmış, yaygın çeşitleri barut, matcha, gyokuro, sencha ve genmaicha'dır. Kombucha çayı hazırlamak için de kullanılır. Bütün çeşitler glutensizdir.



En eski bitki bazlı çay çeşidi olan yeşil çay, çeşitli sindirim ve diğer sağlık sorunlarını 4.000 yıldan beritedavi etmek için kullanıldığı Çin'den gelmektedir. Efsanelere göre, çay ilk defa İmparator Shennong döneminde, MÖ 2737’de demlendi. Terapötik kullanımları, Hindistan, Japonya ve Endonezya gibi ülkeler de dahil olmak üzere Asya'nın diğer bölgelerine de ulaştı.Çay, Saint Lu Yu'nun eserlerindeki tıbbi kullanımlarından bahsetti ve tarihinde özel bir şey olduğunu iddia eden “Tea Classic” kitabını kullandı. Zenli rahip Eisai ayrıca bitkinin görünümü, yetiştirme yöntemleri, kullanımları ve insan vücuduna etkileri hakkında da yazılar yazdı.


Kilo Kaybı İçin İştah Açıcı ve Yağ Yakıcı Özellikleri:

Taze bir bardak şekersiz yeşil çay kalori içermez. Çaydaki kateşinler (suda çözünür polifenoller) metabolizmayı arttırdığı için yağ hücrelerinin daha hızlı yanmasıyla ilişkilidir, ayrıca yağ hücrelerinin parçalanmasını teşvik eder, ayrıca karaciğer tarafından yanmalarını hızlandırır. Ayrıca, yağ hücrelerine glikoz alımını kontrol eder, kan şekeri seviyelerinin çok yükselmesini önler, böylece bir yemekten sonra daha uzun süre tam hissetmenizi sağlar. Bu nedenlerden ötürü, yemekten sonra yeşil çay içmek genellikle tavsiye edilir. Araştırmalar obez kişilerde vücut ağırlığının kaybedilmesine ve korunmasına yardımcı olduğunu göstermiştir. Çayın düzenli tüketimi, günlük egzersizle birleştirildiğinde yağ yakımını da artırabilir. Egzersiz seansınızdan önce bir bardak çay içmek metabolizma uyarıcısı olarak faydalı olabilir.





Cilt İçin Faydaları:

Akne ile yardımcı olur: Çalışmalar her gün yeşil çay içmenin akne oluşumunu azalttığını ve önlediğini göstermiştir. Yeşil çayın içinde bulunan kateşinler epigloralenin-3 gallat veya EGCG, epiglo-katechin ve epicatechin gallat içerir. Bir tür yağ asidi olan g-linolenik asitle birlikte EGCG, cilt tarafından sebum üretiminin azaltılmasına katkıda bulunur, böylece sivilce ve yara izlerine yardımcı olur. Kateşinler ayrıca cilt hücrelerini serbest radikallerin zarar görmesine karşı korurken, çayın anti-bakteriyel özellikleri problemden sorumlu olan bakterilere karşı savaşır. Hormon dengesini koruduğu, hormonal sivilceyi önlediği bilinmektedir.


Candida Mantarı ile Mücadele Ediyor: Çalışmalar EGCG'nin çayı, güçlü mantar önleyici özelliklere sahip olarak ödüllendirdiğini ve kandida gibi cilt koşullarına yardımcı olduğunu göstermiştir. Aslında, düzenli olarak yeşil çay alımı, düşük dozlarda antimikotiklerin uygulanmasına izin verirken , kandida mantarlara neden olan C. albicans'tan daha iyi koruma sağlar.

Yaşlanma Karşıtı Etkiler: Cleveland Western Reserve Üniversitesi Dermatoloji Bölümü tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, çayın güçlü antioksidan özellikleri öncelikle yaşlanma karşıtı etkilerinden sorumludur. Cildin elastikiyetini arttırırken, aynı zamanda güneşin zarar görmesini önlerken yaşlanmayı geciktirmede, ince çizgileri, siyah noktaları ve kırışıklıkları azaltmada yardımcı olur. Yeşil çay, yalnızca fermente edilmemiş yapraklardan oluştuğu için güçlü bir antioksidan olan en yüksek miktarda polifenol içerir. Polifenoller, yaşlanmayı hızlandıran serbest radikallerin zararlı etkilerini önlemek için faydalıdır.


Kabarık Gözler ve Koyu Halkalar: Çayın antioksidan ve büzücü özellikleri cildinizi gençleştirir, göz çevresindeki kan damarlarının küçülmesine yardımcı olur, böylece bu bölgelerdeki şişliği ve şişliği azaltır. K vitamini içeriği, koyu halkalar için de faydalıdır.Antioksidanların yanı sıra, içinde bulunan A, C ve E vitaminleri, manganez, krom ve çinko, genel cilt sağlığı için oldukça faydalı olmasını sağlar.

Kan Basıncı Üzerindeki Etkileri: Araştırmalar, EGCG'nin arterleri gevşettiğini ve kan basıncını izlemede, kanın pıhtılaşmasını önlemede ve kalp krizi, felç ve beyin trombüsü gibi durum risklerini azaltmada yardımcı olabilecek pürüzsüz kan akışını teşvik ettiğini göstermiştir. Kateşinlerin ayrıca LDL veya kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Tayvan Ulusal Cheng Kung Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, günlük yeşil çay tüketimi, yüksek tansiyon gelişme riskini% 50 oranında azaltabilir. Bazı çalışma incelemelerinde yeşil çayın kolesterol düzeyleri üzerindeki olumlu etkileri olduğuna dair kanıtlar bulundu; Ancak, daha fazla araştırma gereklidir.


Diyabet Üzerindeki Etkileri: Metabolik sistemin çalışmasını teşvik ettiğinden, obezite ile mücadeleye yardımcı olduğu için, diyabet riskini azaltmak için de faydalı olabilir. Ayrıca EGCG, arterleri gevşetip genişlettiğinden oksidatif stresi azaltır, böylece kan şekeri seviyesini düşürür. Bir Japon çalışması, günde 6 bardak yeşil çay içmenin, tip 2 diyabet geliştirme şansını% 33 oranında azalttığını gösterdi.


Yeşil Çay ve Kanser

Nüfus bazlı çeşitli çalışmalar yeşil çayın kanseri önleme üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir. Örneğin, çeşitli tür kanserler, yeşil çayın düzenli olarak tüketildiği Japonya gibi ülkelerde daha düşük prevalansa sahiptir. Yeşil çaydaki kateşinlerin kanser hücrelerinin büyümesini önlediğine ve sonunda onları öldürdüğüne inanılıyor.


Mesane Kanseri: Bir araştırmada, çay içen kadınların (yeşil veya siyah toz) düzenli olarak mesane kanseri gelişme riskinin olmadığı kadar düşük olduğu gösterilmiştir. Aynı araştırmacılar tarafından yapılan bir başka takip araştırması da yeşil çayın mesane kanseri olan erkeklerin hayatta kalma oranlarının daha iyi olmasına yardım ettiğini ortaya koydu.


Meme Kanseri: Test tüpü ve hayvan çalışmaları polifenollerin meme kanseri hücreleri üzerinde muhtemel faydalı bir etkisi olduğunu göstermiştir. 472 kadın ile yapılan bir çalışmada kanserin yayılmasının en az yeşil çay tüketenlerde en az olduğu görülmüştür. Sonuç, menopoz sonrası kadınlarda kanserin erken evresinde en belirgindi. Çinli kadınlarla yapılan bir başka popülasyon temelli çalışma, meme kanserinin önlenmesinde rol oynayabilecek östrojen hormonunun fonksiyonunu baskılamasını önerdi. Düzenli olarak yeşil çay içmek, meme kanseri teşhisi konmadan önce bile, tekrarlama şansının düşük olması ile ilişkilidir. Bununla birlikte, çay kanserin ilerleyen aşamalarında olanlar üzerinde ihmal edilebilir etkiler göstermektedir ve iddiaları doğrulamak için daha fazla kanıt gerekmektedir.


Cilt Kanseri: EGCG'nin anti-enflamatuar ve anti-kanser özellikleri, ciltte tümör gelişimi ile mücadelede etkili olabilir.


Prostat Kanseri: Yeşil çay ekstraktlarındaki kateşinlerin test tüpü çalışmalarında kanserli hücreleri öldürdüğü bulunmuştur. Güneydoğu Çin'deki büyük bir grup insanla yapılan bir araştırma, düzenli yeşil çay tüketimiyle prostat kanseri gelişme riskinin daha az olduğunu gösterdi.


Özefagus Kanseri: Hayvan çalışmaları olumlu sonuçlar vermiştir, polifenollerin boğaz kanseri hücrelerinin büyümesini engelleyen içeriği ile insan çalışmaları çelişkili kanıtlar ortaya koymaktadır.


Akciğer Kanseri: Test tüpü araştırmaları insan kanser hücreleri üzerinde olumlu sonuçlar göstermiş olsa da, sonraki çalışmalar çelişkili kanıtlar sunmuştur.


Kolon Kanseri: Bazı çalışmalar günlük yeşil çay tüketimini daha düşük kolon kanseri riski ile ilişkilendirirken, diğerleri durumun iyileşme riskini arttırıyor.


Sisteminizi Temizlemek için Detoksifikasyon Özellikleri: Yeşil çayın içindeki kafein içeriğinin, toksinleri ve vücuttaki fazla sıvıları dışarı atmak için idrara çıkmayı teşvik eden doğal bir idrar söktürücü olduğuna inanılıyor. Hayvan çalışmaları, çayın vücudun diüretik faaliyetlerini, özellikle hidroklorotiyazid gibi diüretik ilaçlarla birlikte alındığında arttırdığını göstermektedir. Ancak, çok fazla yeşil çay içmek dehidrasyona neden olabilir. Güçlü antioksidan özellikleri, karaciğerin sağlıklı kalmasına katkıda bulunan amaçlara da yardımcı olur.



Soğuk, Grip ve Baş Ağrısı İçin: Bu alanda çok az bilimsel kanıt olmasına rağmen, kateşinlerin bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunduğundan öksürüğü ve soğuk algınlığını önlediğine veya azalttığına inanılmaktadır, çünkü kateşinler bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun grip semptomlarıyla savaşma yeteneğini arttırmaktadır. Yeşil çayın antibakteriyel özellikleri de boğaz ağrısı için olası bir çaredir. Çay uzun zamandır migren baş ağrılarını tedavi etmek için kullanılıyor, kafeinin baş ağrısı hafifletici özelliklere sahip olduğunu iddia eden son bilimsel çalışmalar. Ayrıca tansiyon baş ağrıları tedavisinde de iyi kabul edilir.

Uyku Sorunlarına Yardımcı Olur: Bir fincan kafeinsiz yeşil çay içmek, çaylarda bulunan eşsiz bir amino asit olan L-theanine'yi içerdiği ve insan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkileri olduğu için daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, normal kafeinli yeşil çay, kafein içeriği nedeniyle uykuda zorluklara yol açabilir, bu yüzden asla uyumadan önce alınmamalıdır.


Beyin ve Sinir Sistemine Etkileri: Yeşil çay polifenolleri (GTP) ve antioksidanlar, serbest radikallerin olumsuz etkileriyle mücadele ederek beyindeki oksidatif stres ve hücre hasarını önler. Hayvan çalışmalarına göre, GTP'ler beyni ve sinir sistemini çeşitli nörodejeneratif değişikliklerden korumada etkili olabilir, Alzheimer ve Parkinson gibi gelişme koşulları olasılığını azaltır. Çayda bulunan theanine adı verilen amino asit, stres, endişe ve depresyona yardımcı olarak rahatlatıcı etkiler sağlar.

Böbrek Taşı Önlemek için yeşil çay: Mineral, özellikle kalsiyum, vücutta birikmesi böbrek taşı oluşumunun önde gelen nedenidir. CrystEngComm dergisinde yayınlanan bir Sichuan Üniversitesi (Chengdu, Çin) çalışması, yeşil çay ekstraktlarının kalsiyum oksalat ile bağlanmalarını sağlayarak farklı şekillerde kristaller oluşturarak daha büyük taşlar oluşturmak üzere birbirine yapışmasını önledi.


Sindirim Sistemi İçin: Zengin antioksidan, yeşil çayın vitamin ve mineral içerikleri, sindirim sistemini güçlendirmek için faydalıdır ve düzgün çalışmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, bulantı, gaz, şişkinlik, kabızlık ve ishal gibi problemler için de iyi olabilir. Çalışmalar ayrıca bağırsaklardaki iyi bakterileri teşvik etmek için yeşil çayı önerdi ve daha yumuşak bağırsak hareketlerine katkıda bulundu. Ancak, ortak kavramın aksine, yeşil çay doğal bir müshil olarak çalışmaz.Çay ayrıca, sindirim asitlerinin ve yiyeceklerin özofagusa girmesini engelleyerek asit reflü, mide ekşimesi ve GERD'de yardımcı olabilir. Anti-enflamatuar özellikleri, mide ekşimesi ve reflü nedeniyle oluşan rahatsızlığı gidermek için iyi olabilir.


Diş ve Sakız Sağlığı İçin yeşil çay: Düzenli olarak yeşil çay içmenin genel ağız sağlığınız için yararlı olduğuna inanılır, çünkü antibakteriyeldir ve antimikrobiyal özelliklerin sizi sorumlu bakteri ve diğer mikropları öldürerek boşluktan, diş plağından ve ağız kokusundan koruduğuna inanır. Florür içeriğinin de dişler için avantajlı olduğuna inanılmaktadır. Yeşil çayın sözlü faydalarını doğrulamak için oldukça olumlu sonuçlar veren çeşitli araştırmalar yapılmıştır.

Flavonoidlerin Kemik Sağlığına faydaları: Zengin flavonoid içeriği, genel kemik sağlığını teşvik etmek için faydalı iken, anti-enflamatuar özellikleri, eklem ağrısı ve artrit ile ilişkili iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur ve kıkırdak parçalanmasını yavaşlatır.



Enerji Artırma Etkileri: Dayanıklılık sporcularıyla yapılan bir çalışma, deneklerin genel enerjisini ve dayanıklılığını artırmak için 12 hafta boyunca günde 4 bardak yeşil çay içtiğini gösterdi. Çayın enerji arttırıcı özellikleri, teobromin ve teofilin dahil olmak üzere diğer alkaloitlerin varlığına ek olarak kafein içeriğine bağlanabilir.





Sağlıklı Saçlar İçin yeşil çay: Antioksidanlar sadece saç büyümenizi arttırmaz, yeşil çay kateşinlerinde 5-alfa redüktaz inhibe edici özellikleri, saç dökülmesine neden olan birincil faktörlerden biri olan dihidrotestosteron (DHT) hormonunun fonksiyonlarını bloke etmede yardımcı olur. Her gün 2-3 bardak içmenin kalın, güçlü saçlara sahip olmanın faydası olduğuna inanılır.



Doğurganlığa Etkileri:
Testosteron seviyelerini de arttırdığına inanan birçoğunun, çeşitli hormonların işleyişini geliştirerek hem erkeklerde hem de kadınlarda doğurganlığa yardımcı olduğu iddia edilmektedir. Bununla birlikte, bu etkileri destekleyen çok az kanıt vardır. Yeşil çayın, polikistik over sendromu (PKOS) ve E. coli ve H. pylori gibi bakteriyel enfeksiyonlar gibi bazı diğer durumlarda da yardımcı olduğuna inanılmaktadır.


Diğer kullanımlar



Yeşil çay yaprakları bal ile karıştırılır ve yapraklardaki antioksidanlar ciltteki toksinlerin atılmasını sağlar, yara izlerini ve lekeleri azaltır, cildin elastikiyetini nemlendirir ve iyileştirir, yaşlanma belirtilerini önler.

Çay, tüm cilt tipleri için doğrudan cilde, sivilce ve yara izlerine karşı savaşmak için uygulanır.

Kullanılmış çay yaprakları da bir yüz fırçalaması için granül şeker ile karıştırılır.

Kullanılmış yeşil çay poşetleri, koyu halkalardan ve göz altı şişliklerinden kurtulmaya yardımcı olan antioksidan ve büzücü özellikleri nedeniyle gözlerin üzerine yerleştirilir.

Demlenmiş çay, saç büyümesini arttırmak için saç durulaması olarak kullanılırken, saç dökülmesi, kepek ve kuru saç derisi gibi sorunlarla da savaşır.



Çay kabızlığı gidermek için lavman olarak kullanılır.


Öksürük, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısını tedavi etmek için gargara yapmak için kullanılır.
Yeşil çay özleri ile merhemler genital siğiller tedavisinde topikal olarak uygulanır.


Soğuk demlenmiş çay, klorheksidin gargara olarak eşit derecede etkili olduğunu gösteren çalışmalarla, bir antibakteriyel oral durulama olarak kullanılır.



Yeşil Çay Nasıl Yapılır?


Bir tencereye bir bardak su alın ve ısıtın. Kaynamadığından emin olun.

Bir çay kaşığı yeşil çay yaprağını bir kaba koyun, ardından sıcak suyla

2-3 dakikadan daha uzun süre dik kalmayınca, çay acı gelebilir

Çayı süzün, bal ekleyin (istenirse) ve servis yapın


Ayrıca bir bardak zencefil çayı demlemek için çay yaprakları ile birlikte suya biraz zencefil eklerken bir bardak limon suyu ekleyerek serinletici bir bardak limon yeşili çay verir. Araştırmalar, C vitamini antioksidanların daha iyi çalışmasına yardımcı olduğundan kanserle mücadele özelliklerini artırmak için yeşil çayın içine limon suyu eklendiğini göstermiştir. Fesleğen, nane ve lavanta gibi diğer şifalı bitkiler, gençleştirici özelliklerin yanı sıra ilave edilebilir.

Buzlu yeşil çay yapmak için, bir bardak sıcak su için iki çay kaşığı çay yaprağı kullanın, demlendikten ve süzülerek çayın üzerine bir bardak soğutulmuş su ekleyin. Bal ekleyin ve buz küpleriyle servis yapın.


Günde Kaç Bardak Yeşil Çay İçilmelidir?

Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne (UMMC) göre, günde 2-3 bardak içmek, çayın markasına ve türüne bağlı olarak 240mg-320mg faydalı polifenoller sunar. Kafeinsiz form genellikle tavsiye edilir ve günün herhangi bir saatinde alınabilir. Aksi takdirde, akşamları, özellikle kafeine duyarlıysanız, uykunuzu etkileyebileceğinden uzak tutun. Çok Fazla Yeşil Çay Sizin İçin Kötü Olabilir.Günde 9-10 bardaktan fazla tüketmek, yüksek kafein alımı nedeniyle çeşitli olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir.

Kategori İçerikleri

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder