Siyah Çay

24.2.19


Alternatif Tıp
Bitkisel Çaylar: Siyah Çayın Faydaları ve Yapımı 

Yeşil, beyaz ve oolong çaylarıyla aynı gruba ait olan siyah çay, dökmeyen bir çalı olan Camellia sinensis'in yapraklarından hazırlanan, en okside olan çaydır. Çince, Japonca, Assamca ve Bengalce'de siyah çay, belki de daha fazla fermente olmuş bir kaynaşmayı belirtmek için kendi dillerinde kırmızı çay anlamına gelir, ancak İngilizce'de, kırmızı çay daha çok Güney Afrika'da bulunan rooibos çayına atıfta bulunur. Fayda gelince, bu tamamen fermente edilmiş çayın size sunacağı pek çok sağlık açısından önemlidir.



Siyah çay fermente edilir ve kurutulur Fermente edildiğinde, çay oksidazın etkisi altında kırmızı bir okside dönüşür ve siyah çay haline gelir. Siyah çay tadı ılık, tadı yumuşak olup, mide tahrişi kolay olmayan, polifenol ve tanen içeren yeşil çaylardan farklıdır, mideyi tahriş etmesi kolay değildir, mideye zarar vermez, mideyi ve mideyi besler, veya özellikle kış aylarında soğuk havalarda sık karşılaşılan hastalıkların sağlığını engellemez.


Tarihçe ve Köken



Siyah çay 16 yılında Çin'de kökenli olduğu söylenir inci genellikle kırmızı çay olarak hong cha çeviri intikal ettirilecek Ming hanedanı, zamanında yüzyıl. Çin'de üretilen siyah çaylardan ilki, adını yetişen dağlık bölge olan Lapsang ve küçük yapraklı çay ağaçları anlamına gelen Souchong'dan alan Lapsang Souchong'du. İkincisi 17 sırasında Çin'e gitti popülaritesi Avrupa ülkelerine yayıldı inci yüzyılda. Kayıtlara göre, Hollandalı tüccarlar, Çin'den dönüş yolculukları sırasında siyah çay yanlarında yanlarında taşıdılar. Başlangıçta, çay, aşırı fiyatlardan dolayı soylu sınıfla sınırlandırıldı. Hindistan'daki İngiliz egemenliği sırasında, siyah çay fidanları Çin'den getirildi ve Darjeeling'e dikildi. Assam'daki ovalarda, Çinlilerinden daha kuvvetli olan, çoğunlukla yerel halk tarafından toplanan ve tüketilen çeşitli siyah çaylar da büyüdü. Son zamanlarda yeşil çayın popülaritesine rağmen , Batı ülkelerinde satılan çayların yaklaşık% 90'ı siyah çeşittir. Yeşil, beyaz ve oolong çaylarıyla aynı gruba ait olan siyah çay, dökmeyen bir çalı olan Camellia sinensis'in yapraklarından hazırlanan, en okside olan çaydır. Çince, Japonca, Assamca ve Bengalce'de siyah çay, belki de daha fazla fermente olmuş bir kaynaşmayı belirtmek için kendi dillerinde kırmızı çay anlamına gelir, ancak İngilizce'de, kırmızı çay daha çok Güney Afrika'da bulunan rooibos çayına atıfta bulunur. Fayda gelince, bu tamamen fermente edilmiş çayın size sunacağı pek çok sağlık yararı vardır.



Siyah Çay İçmenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?



Kalp sağlığı için: Siyah çaydaki flavonoid (antioksidan) içeriği yeşil çay kadar güçlü olmasa da, sağlıklı bir kalbi korumak ve kalp rahatsızlıklarını azaltmak için yeterlidir. Belirli bir çalışmaya göre , rutin olarak en az 3 fincan siyah çay içenler kalp hastalıklarında azalma riski altındaydı. Düzenli olarak siyah çay içmenin, LDL veya siyah kolesterolü azaltmaya ve hatta kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olduğu söylenir, bunların hepsinin kalp rahatsızlıklarına yol açabilecek önemli faktörlerdir. Bir bulgu sonucunaise siyah çay tüketen düzenli diastolik basınç yanı sıra sistolik azaltılmasında etkili olduğunu başka araştırma söz Her gün bu kaynağın yaklaşık beş porsiyonuna sahip olanlar, kolesterol seviyelerinde yaklaşık% 11 oranında bir düşüş yaşayacaklardır.


Alternatif Tıp 1



Kilo kaybını kolaylaştırır:  Siyah çay kalorisi çok düşüktür, bu yüzden fazladan karbonhidrat kesmek isteyenler için sağlıklı bir içecek olur. Siyah çayın ayrıca anti-mikrobiyal özellikleri ve iyi bakteri üremesini teşvik eden ve fazla kiloyu dökmek için önemli olan kötü olanları engelleyen polifenollerin varlığı nedeniyle bağırsak sağlığının korunmasına katkıda bulunduğu söylenir. Son araştırmalara göre, bazı özel süreçlerden geçen siyah çay, bağırsak mikrobiyomunun obezogenik olmasını sağlayarak kilo kaybına katkıda bulunuyor.



Sağlıklı bir mide için:  Siyah çay, tanenlerde yüksektir ve ayrıca, sindirim sağlığının korunmasında ve birçok mide probleminin tedavisinde faydalı olmasını sağlayan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.



Gastritten rahatlama sağlanmasında:  Sık sık kafeinli içecek içmenin gastrik sorunları hafifletebileceğini söylese de, son bulgular farklı bir nosyona sahip. Siyah çay tüketiminin H pylori enfeksiyonundan, çoğunlukla mide sorunlarına ve asitliğe neden olmaktan sorumlu olan bakterilerden etkilenme riskini azaltabileceği gösterilmiştir. İki ayrı çalışma da siyah çayın anti-ülseratif özelliklerinden bahsetti, bu nedenle mide ülseri olanlar için bir nimet olarak belirlendi.



Kemik sağlığını korur:  Siyah çayda bulunan ve antienflamatuar özellikler sağlayan bir tür fitokimyasal olan theaflavinlerin varlığı oksidatif stres ile sonuçlanabilecek serbest radikallerin mücadelesinde, dolayısıyla osteoporoz, kırık ve diğer tüm kemikle ilgili endişelerin azaltılmasında yardımcıdır. . Bir araştırma, düzenli olarak siyah çay içen üst düzey kadınların, kırıklardan muzdarip olma riskinin azaldığı sonucuna varmıştır.



Alternatif Tıp 2




Diyabetik özellikler: 
Yeşil çay gibi, siyah çay da diyabet için iyidir, çünkü bazı bileşiklerin, özellikle de epiglo-katechin gallat adlı bir kateşin varlığının, bir çalışmada yapılan insülin seviyelerinde bir iyileşme sağladığı söylenmektedir . Fareler üzerinde yapılan bir başka hayvan çalışması da, siyah çayın kandaki şeker seviyelerini düşürmedeki rolünü ve vücudun şekeri metabolize etme şeklini geliştirmenin rolünü göstermiştir.




Kabarık gözleri azaltır: Yüksek miktarda tanen ve bunun yanı sıra analjezik, anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel özellikleri nedeniyle, kabarık gözleri tedavi etmenin yanı sıra tahrişi ve şişliği azaltmada etkilidir. Çay içmenin yanı sıra, gözlerinizin altındaki pamuklu bir bez veya topları kullanarak veya etkilenen bölgelere soğutulmuş kaynatma uygulayarak hemen rahatlayabilirsiniz.






Kabızlık giderir: Siyah çay, sıcak veya buzlu olsun, kafein bakımından yüksektir ve müshil özelliklerine sahiptir, bu nedenle kabızlığı olan kişiler için faydalıdır. Sabahları aç karnına içilmesi, bağırsak hareketlerinizi canlandırmanıza yardımcı olabilir. Ancak, aşırı bir mideye yol açabileceğinden aşırı tüketmekten kaçının.




Saç bakımı için: Kafein içeriği sayesinde yumuşak ve parlak saçların korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda düzgün bir şekilde büyümesini sağlar. Kafeinin varlığı, saç dökülmesinden sorumlu olan Dihidrotestosteron veya DHT hormonunun engellenmesine yardımcı olur. Çayı düzenli aralıklarla içmek, saç köklerini sağlıklı tutmaya ve saç dökülmelerini önlemeye kesinlikle yardımcı olacaktır. Ancak, gece boyunca demlenmiş soğuk çayı bile saçınıza uygulayabilir ve durulayabilirsiniz.





Cilde yarar sağlar:  Serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan bir antioksidan olan polifenolün varlığı cildin zamansız yaşlanmasını önler. Bunun yanı sıra, tanenler, her türlü sivilce ve tahrişleri önlemenin yanı sıra, temiz, parlak ve ışıltılı bir cildin korunmasına yardımcı olan, hafif antioksidan özelliklere sahip olduklarından, ilave bir nimettir. Rutin olarak bir fincan siyah çay içmek cilt sağlığınıza olumlu katkıda bulunacaktır. Sivilcelerden veya sivilcelerden kurtulmak için topikal olarak bir yüz maskesi veya nemlendirici olarak da uygulayabilir veya güneş yanığı rahatsızlığınız varsa banyo suyunuza ekleyebilirsiniz.


Enerji artırır:  Çaydaki kafein yine harikaydı, enerjinizi artırmada etkili kılarak, size ferahlatıcı bir his verdi.


Bir stres giderici görevi görür: Enerjik hissetmenizi sağlamanın yanı sıra, çay aynı zamanda harika bir stres giderici görevi görür, ruh halinizi canlandırmanıza yardımcı olur, hatta daha sakin ve rahat hissetmenizi sağlar. Çeşitli araştırma ve bulgular, düzenli olarak siyah çay içmenin, stresin tetiklenmesinden sorumlu olan hormon olan kortizol seviyelerini düşürmede yardımcı olduğunu göstermiştir. Siyah çay, yeşil çay kadar olmasa da, amino asit, theanin içerir, dolayısıyla zihinsel uyanıklığı ve odaklanmayı teşvik etmede faydalıdır.


Bir diüretik olarak: Kafein içeriği nedeniyle, çay hafif bir idrar söktürücü olarak işlev görür, detoksifiye edici olarak görev yapar ve toksinleri vücuttan temizler, sizi sağlıklı tutar. Çay içmenin susuz kalmanıza neden olabileceği gerçeği,% 99 su içerdiğinden ve vücudunuzun kaybolan sıvıyı hazırlayarak nemli kalmasını sağladığı için tamamen doğru değildir. Ancak, çoğunlukla yatmadan önce sık sık tuvalete gitmenize neden olabileceğinden, çoğunlukla yatmadan önce fazla içmekten kaçınmalısınız.

Anti alerjik özellikler: Theaflavinlerin varlığı, hassas bir cilde sahip olanlarda alerjik tepkileri en aza indirmeye yardımcı olabilir. Yapılan hayvan çalışmaları da aynı şeyi doğruladı.



Alternatif Tıp 3



Siyah çay nasıl yapılır veya demlenir?


Malzemeler

Su (2-3 gram siyah çay yaprağı için 6 ons)

Siyah çay yaprakları (2-3 gram veya bir çay kaşığı)
Su ısıtıcısı

Süzgeç

Demlik

Süt, limon, şeker (tatlandırıcı için isteğe bağlı)

Talimatlar

First Flush Darjeeling Tea gibi narin bazı siyah çay çeşitlerinin 180 ° - 190 ° F arasında daha düşük bir sıcaklığa ihtiyacı olsa da, suyu 200 ° ila 212 ° F sıcaklığa getirin.
Bir bardağa küçük bir miktar koyun ve kap ısındığında dökün.
Çay yapraklarını ekleyin
Yaprakların üzerine su dökün
Fincan veya çaydanlığın üstünü örtün ve üç ila beş dakika boyunca dik
Çay süzün ve sıcak servis yapın
Siyah buzlu çay yapmak için buz küpleri eklemeniz ya da demlendikten sonra kaynağını soğutmanız ve soğutmanız gerekir.






Sütlü Siyah Çay Nasıl Yapılır?


Malzemeler

Su (2-3 gram siyah çay yaprağı için 6 ons)
Siyah çay yaprakları (2-3 gram veya bir çay kaşığı)
Su ısıtıcısı
Süzgeç
Demlik
Süt, limon, şeker (tat için isteğe bağlı)



Talimatlar

Siyah bir çay poşeti ekleyin veya fincanınıza bırakır (bir çay kaşığı)
Torbanın veya yaprakların üzerine kaynar su dökün
3 ila 5 dakika boyunca dik
Yarım bardak süt kaynatın ve köpüklü bir etki için bir köpürtücü kullanabilirsiniz.
Çay poşetini çıkarın veya yaprakları süzün.
Bardağa süt ekleyin
Tatlılık için bal veya şeker dahil edilebilir.


Siyah çayın Yan Etkileri ve Hamilelikte Kullanımı 

Siyah çayın bilinen bir yan etkisi olmamasına rağmen, aşırı tüketim baş ağrısına, kusmaya, mide bulantısına veya rahatsız edici bir mideye neden olabilir.

Yüksek oksalat içeriğinden dolayı aşırı tüketim böbrek taşlarına yol açabilir. Eğer kırmızı şaraba veya üzümlere alerjiniz varsa, bu, sisteminizde tanenlerin iyi düştüğü, dolayısıyla bu koşullar altında, bu çayı önlemek için daha iyidir.
Siyah çay hamilelikte güvenli midir?

Hamilelik sırasında ölçülen miktarlarda alındığında güvenli olduğu kabul edilir, ancak artan bir alım kafein içerdiğinden çok fazla sağlık tehlikesine yol açabilir. Çalışmalara göre yaklaşık 200 miligram tüketim, günlük bazda kafein düşürme getirebilir. Bu nedenle, beraberinde başka kafeinli ürünler kullanıyorsanız, çayın ne kadarına sahip olduğunuzu kontrol etmek gerekir.

Emziren anneler, kafeinin anne sütüne geçmesini önlemek için emzirmeden önce siyah çay veya kafeinli herhangi bir içecek içmekten kaçınmalıdır. Bunun yerine, kafein oranı yüksek annelerin bebekleri genellikle telaşlı ve uyku bozukluğu olan annelerin bebeklerini ücretlendirdikten sonra içmek daha iyidir.


Sonraki Konu: Oolong Çayı 

Kategori İçerikleri

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder